品质FXL-4500兰花豆油炸设备介绍

 品质FXL-4500兰花豆油炸设备介绍 

兰花豆---是中国传统的小吃，其制作方法是：
1.*选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质；
2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开；
3.用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”；
4.沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止；
5.防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香

品质FXL-4500兰花豆油炸设备介绍 技术参数：

1、油炸机总长4500mm,宽1060毫米,高2100毫米.

2、油炸槽尺寸：长5700mm，有效宽800mm,深450mm.

3、网带宽800毫米

4、内部循环式加热，电加热

5、油炸时间自动调速

6、油温自动控制；油炸机整体为纯油

7、设有自动提升机构，设有轮式移动就位机构

8、油炸机顶部采用集中排油气系统

9、油泵循环系统，排烟系统

品质FXL-4500兰花豆油炸设备介绍 

品质FXL-4500兰花豆油炸设备介绍 

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