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速冻毛豆加工流程是怎样的
2019-02-17

速冻毛豆加工流程是指毛豆采摘后,应在尽可能短的时间内运往加工地点,时间过长豆荚会变黄。带荚洗净,在93℃以上的热水中漂烫3~5min,捞出后迅速冷却至10℃以下。用离心式机械振动沥水机除去表面水分,然后进行单体速冻,小包装后冷藏

速冻毛豆加工生产线设备包含有:毛豆风选机、毛豆清洗机、毛豆蒸煮机、毛豆冷却机、毛豆沥水风干机、速冻机,速冻机是指流态式速冻隧道,毛豆进入速冻隧道后,速冻隧道温度迅速达到零下35℃,来对毛豆进行速冻作业

经过速冻的毛豆可以装袋冷存,冷存是指将速冻好的毛豆放在零下18℃的冷库存储,可以保证质量品质,待反季节的时候销售会带来可观的利润